Estrutura do consumo é o conjunto de rúbricas agregadas que nos permite analisar a repartição percentual do rendimento pelos diferentes grupos.
De acordo com a lei de Ernst Engel, à medida que o rendimento das famílias aumenta, o peso das despesas com a alimentação vai baixando, aumentando o peso das despesas destinadas ao lazer, cultura e distrações.
“Os fatores económicos não são os únicos determinantes do consumo das famílias. Existem outros fatores, como os sociais, que conduzem as famílias a comprar um determinado bem ou não. A natureza dos bens consumidos traduz a pertença a um certo meio social, a um estatuto social. O consumo torna-se uma espécie de linguagem que permite fazer saber aos outros alguma coisa de nós”.
O fator económico é o aspeto de maior relevância na determinante do consumo, mas a casa, o carro, o vestir, os hábitos culturais, a cultura, o comportamento, o lazer, as distrações, entre outras, são fatores que nos fornecem indicações de um certo estatuto social.
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